Frische Johannisbeeren
Johannisbeeren oder auch Ribisel genannt gelten, egal welche Farbe (schwarz, rot, weiß, als sehr gesund. Sie enthalten unterschiedliche Vitamine (v.a. Vitamin C und Vitamin A) und Eisen. Dadurch unterstützen sie einerseits das Immunsystem und helfen andererseits der Haut und Sehkraft. Unter den Johannisbeeren, haben die Schwarzen mit fast doppelt so vielen Ballaststoffen und etwa drei Mal so viel Vitamin C, eindeutig die Nase vorn.
Kultivierung und Pflege
Die Kultivierung der Beeren erfolgt in der Muttererde am Betrieb. Als Dünger wird v.a. Kompost (Bio-Rinderkompost bzw. eigener Kompost) im Frühjahr/ Herbst eingesetzt. Zur Bewässerung dient hauseigenes Regenwasser. Auf den Einsatz von Pflanzenschutz wird gänzlich verzichtet. Eine natürliche Schädlings-bekämpfung erfolgt durch die Beweidung mit Enten (fessen mitunter Insekten).
Biozertifizierung
Die Johannisbeerpflanzen (eigene Vermehrung durch Stecklinge) wurden Ende 2015 erstmalig von der Biokontrollstelle erfasst. Nach bestehenden Biorichtlinien erfolgt eine offizielle Biozertifizierung, nach einer Umstellungzeit von 3 Jahren, im Jahr 2019.
Vermarktung
Am Betrieb werden schwarze und rote Ribisel vermarktet. Ebenso wie Heidelbeeren werden diese gepflückt bzw. zum Selbstpflücken angeboten.
Da sich die Sträucher derzeit noch im Jungendwachstum befinden, können im Jahr 2018 noch keine Johannisbeeren angeboren werden.
Sollten wir Ihr Interesse an diesem Produkt geweckt haben und Sie eine größere Menge zum Einkocken etc. benötigen, bitten wird um Vorbestellung unter Kontakt. Sollten Sie jedoch Interesse am Selberpflücken haben, kontaktieren wir Sie unter Newsletter gerne, über den Beginn der Erntesaison.
